知る人ぞ知る福岡の名店『とり料理 犬丸』　限られた人しか食べられなかった“あの味を消したくない”　名物「鶏もも肉のオイル焼き」復活プロジェクト　／　(2026/04/28 OA)

福岡市東区馬出の「とり料理 犬丸」、名物は「鶏もも肉のオイル焼き」。九大医学部の学生や福岡県警職員など一部の常連客だけが通えた、知る人ぞ知る名店でした。しかし2024年秋に閉店。あの味を消したくないと「復活プロジェクト」を立ち上げた1人の医師の挑戦を取材しました。

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