日本各地には、その土地に根ざした数々のグルメ・・・郷土（まち）グルメがある！元料理人で食通のメッセンジャー黒田が日本全国へ足を伸ばし、その土地ならではの”郷土（まち）グルメ””その土地で味わい””時には作り”その歴史や背景まで学びます。
今回は前回に引き続き、九州の玄関口・福岡県「博多」で郷土（まち）グルメ探し！前回屋台グルメを満喫しましたが、博多にはまだまだ知られざる、郷土（まち）グルメがたくさんあるということで、今回も屋台グルメを調査！
次に訪れたのは、活魚料理専門店の老舗「河太郎（かわたろう）」。実は、「福岡は魚の町」と言われているんです。透き通る美しさの「イカの活き造り」に博多名物「胡麻鯖」など、新鮮だからこそ味わえる贅沢な海の幸を存分に堪能！
そして福岡グルメの代表格といえば、やっぱり「水炊き」。今回はなんと、家でも再現できる「博多水炊き」を一から手作り！シンプルだからこそ奥が深い、本格水炊きの魅力は必見です。さらに「まえはるリサーチ」では、水炊きをより美味しく楽しむため“塩づくり体験”に挑戦！
出演者：メッセンジャー黒田、前田春香（MBSアナウンサー）
ゲスト案内人：武田伊央（RKBアナウンサー）
ナレーション：前田春香アナウンサー
（2026年4月17日放送 MBSテレビ「よんチャンTV」内『メッセ黒田のあの郷土グルメ』より）
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