名古屋市北区で60年以上続く「名北飯店」は、うす皮餃子や麻婆豆腐が人気の“町中華”。週に1～2回のペースでランチに通うという人や、店主の同級生たちで連日賑わいます。一方、老舗とあってスタッフは高齢化。そんな中に飛び込んだ21歳の新人に、店の期待が集まりますが…慣れない中華鍋に悪戦苦闘！ベテラン料理人が伝えた“炒飯の極意”とは？ 地元で愛される味をつなぐ、中華料理店の人々に密着しました。
（2026年6月30日 15:40～放送 メ～テレ『ドデスカ＋』より）
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