ご視聴頂きありがとうございます。
今回訪れた名店は、、、
福岡県久留米市合川町。
西鉄久留米駅から歩いて13分ほどの住宅街に佇む、
一軒家の蕎麦屋。その名も「東京庵」。
昭和46年創業、先代が小倉の「東京庵」で修行をし、
久留米で開業した。木札のメニューが並ぶ店内は、
こぢんまりとして昔ながらの蕎麦屋のそのもの。
今回いただいたのは、ざる並かつセット1100円。
注文の8割を占めるという名物「カツ丼」は、
半熟の卵がとろりとカツを包み込みこみ、
出汁の効いた甘辛いつゆが染み渡るカツ丼。
一口食べれば、衣はしっとり、肉は柔らかく、
卵と絡み合う優しい甘さが口いっぱいに広がる。
また、国産の蕎麦粉を使用したざるそばは、
注文が入り茹で立てを提供するこだわり。
啜るたびに、そばの爽やかな風味を感じる。
大将をはじめ、スタッフの方々の親しみやすい接客。
東京庵は、人情が味となって感じる。
そんな名店でした。
ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょうか？
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